当你开始系统健身后，饮食进餐就应当把增肌考虑在内了。一个简单的法则是：每十公斤体重，每天要摄入14-18克蛋白质。换言之，一位体重70公斤，健康而精力充沛的男士，如果要通过健身而增加肌肉，就应当每天至少摄入100-125克（二两到二两半）蛋白质，比通常人们推荐的每日摄入量要高一倍。这是因为，他的肌肉在力量训练之后需要大量蛋白质来修复，从而长得更大，并且维持长大之后的围度。. L' s* `) F0 U% X
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每天摄入100来克蛋白质并不是什么大不了的难事。水产品如鱼虾，禽蛋类，瘦肉，都是很好的蛋白质来源。例如一盘六两左右的瘦牛肉，就为你补充了40-50克蛋白质。喝牛奶或者酸奶，吃奶酪，吃鸡蛋青，以及各种豆类和坚果，都可以摄入相当分量的蛋白质。蛋白质的摄入最好选择去皮的鸡胸肉或者一些瘦肉。有条件的最好食用乳清蛋白粉进行补充。因为只要是肉就会含有脂肪，因而会在补充蛋白质的同时摄入大量脂肪，这样脂肪的摄入就很容易超过我们的设定值。* |3 Q- E& c1 ^: J6 f; E
K3 i, R, v% b1 S+ o服用纯蛋白粉，或者服用增肌粉，里面除了蛋白粉之外还含有一定量的肌酸，是促进肌肉生长的最佳营养。有的健美运动员把增肌粉冲在牛奶中，每次训练前放在更衣柜里，大强度训练之后半小时之内喝下去，及时补充蛋白和肌酸，对于修复肌肉效果很好。
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