健身良方 美味补汤

健身良方 美味补汤

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* F1 {$ |( l* n* q; w1 p补汤——味美强身
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& l7 y1 e% G7 z不少健身爱好者常把服用营养补剂作为促进肌肉生长的“良方”。这些补剂的确有食用方便、见效快的特点，并有丰富的医学研究数据做支持。但实践证明：中药对加强人体肌力，加快恢复同样具有不可忽视的疗效。中国人素有“煲汤”调理身体的习惯，西方的常用补剂固然有其功效，但中药食疗也有不少独到的优点。

! v* {6 o) u) u* t- T, G; H事实上，早在西医运动研究出现之前，中国、韩国、前苏联的运动员一直服用传统药物如人参、鹿茸血来强化身体。当然，我们不可能每天都喝参汤，但偶尔服用，也不失为强身健体的上佳补品。
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人参——健体之皇

/ Z6 `+ y, t3 ^$ L, Y  F人参的功效相信大家都耳熟能详，但由古至今一直流传的有关人参的神奇功效有多少是真的呢？人参也许是最早受西方关注的中药，相关的研究从未间断。研究人员发现：人参除了令患癌症(癌症食品)的白老鼠增加抗体、加速康复外，也对骨髓的造血功能有一定加强作用。为此，瑞士的30名运动员进行8分钟的指定运动，并进行记录。当这批运动员服用人参后，他们的最高心率由155降至140；运动后，心率恢复到100所需的时间由5分钟缩短至3分钟；血液中的乳酸浓度也由10.5个单位下降至6.2个单位。

8 o( [# i2 Q& W7 M/ U. {* @( o" J瑞士另一项研究指出：人参不仅可令心肺功能加强、反应加快、延迟疲劳出现，还能减少肌糖元消耗。最有说服力的例子就是举重运动员在锻炼后，直至次日心率仍然有所上升，而一旦服用人参后，第二天心率便可恢复正常。
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$ x% y( m1 g0 {, T从众多实验中可以发现，人参能明显加强体力及加速运动后的恢复。对于各位健美人士而言，人参是不可多得的“灵丹妙药”。
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鹿茸——生长之源
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人体的生长和恢复同样有很大帮助。美国新墨西哥州一项研究显示：服用鹿茸可加快肌肉、骨骼与软组织受伤后的康复。除此之外，鹿茸也可增加食欲、增强体力、改善情绪及减少伤患痛楚。韩国的一项研究发现：鹿茸可增强免疫能力以及延迟疲劳的出现。

增肌良方——激增睾丸酮
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中国及意大利都进行过“人参加鹿茸”的功效研究。结果显示：两者共同作用会令荷尔蒙的分泌出现很大改变。其中一种为LH黄体生成素的荷尔蒙足足增加了10倍之多，而LH又刺激雄激素（即睾丸酮）的分泌增加了近1倍之多。这种反应能够直接对运动员肌肉的增长发挥作用。睾丸酮激素增加分泌的同时，肾上腺素的分泌也同样增加，从而使体能达到极限。
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两种分别以人参和鹿茸为主的补汤交替饮用，对身体会大有益处，但是切勿同时饮用。
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1 E2 {* ]3 A% l, {& Z9 ?0 |3 x- g  q十全大补汤

[配料] 切片人参3钱　川芎、北芪、白术、茯苓、当归、芍药、熟地、桂枝各2钱。甘草1钱。

  ]0 t- o+ k9 E7 k[做法] 将上述材料洗净，加水，一同放入锅内用猛火煮10分钟，然后转用文火煲2～3小时，最后加入少许油(油食品)盐调味便可。

" `* d( H! ~+ @# |  t4 v十全大补汤功效

人参 增强体力、减轻疲劳、抗衰老(抗衰老食品)、增加抵抗力
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7 c* v. G! N, l. T7 S北芪 强化心脏、扩张血管、抗衰老、提高免疫力、强化肝脏
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白术 增强消化(消化食品)能力

# T( x4 O) M5 `5 l  p茯苓 增强消化能力、舒缓神经紧张
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当归 促进血液循环、增加新陈代谢率

; ~; t" g! X5 l* q7 y熟地 补充铁(铁食品)质

- V# {! w5 ~: y/ A7 f芍药 减轻身体及手脚疼痛

川芎 减少肌肉酸痛及关节痛、降血压(血压食品)、扩充血管

- i0 ]( D4 b( {/ `甘草 强化呼吸系统、减少肌肉酸痛

: p6 u3 f+ |, ]桂枝 减少关节痛及腰酸背痛

: p! z; m( I- ]  X淮杞鹿茸乌鸡汤
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* {4 D) C* e, n6 m+ n" @0 e[配料] 切片鹿茸5钱、乌鸡1只（除毛及内脏）、生姜2片（去皮）、红枣数粒（去核）、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。

& F- D. I3 q0 `; v; A; g[做法] 将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许盐调味便可。
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淮杞鹿茸乌鸡汤功效

淮山 增强体力和消化能力，强化呼吸道

3 |. G2 O( z  |' Y. `4 M& B7 q杞子 强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化

鹿茸 提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠(睡眠食品)
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桂圆 强化循环系统防脱发
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红枣 减少肌肉疼痛、开胃

最后请一定记住：饮汤后，不要丢掉“汤渣”，因为约七成的营养还留在其中。喝完了汤，不要忘记锻炼哟！