煮鸡蛋的方法和窍门

煮鸡蛋的方法和窍门

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8 i9 F% i; T" T5 T这里介绍多种煮鸡蛋的方法和和窍门。锅中接冷水，水面需没过鸡蛋,大火烧开后1-2分钟就关火　这时不要掀锅盖让鸡蛋泡在开水中5分钟即可
这样煮的鸡蛋是一层一层熟的　　
嫩嫩的鸡蛋　咬一口下去　里面的蛋黄是一圈圈的
特别漂亮　而且营养不流失
; I1 B3 _: O/ i1 z& s+ G( F$ f6 U如果想让鸡蛋老一点，就泡八分钟。 这样煮出来腥味也少一些
再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋，这样其实是非常不卫生,很不科学，这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，要是从开水中拿出来用冷水一冲,蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
大家记得，如果要鸡蛋好剥，在水里加点盐再煮就好了（本人亲自试过)蛋壳就很容易剥掉或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下.

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四分钟煮鸡蛋方法如下：将鸡蛋放入冷水，水沸后马上熄火，并盖上锅盖焖三分钟，一个完美的四分钟鸡蛋就做出来了。事情往往如此，世人没有屏住呼吸等三分钟，便无法做出四分钟鸡蛋。
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1 p6 [& Y/ \5 N5 i& ?8 {% \2 x煮前把鸡蛋放人冷水浸泡一下，冷水下锅，水漫过鸡蛋，中火煮开水后五分钟即可，这样煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养.

煮鸡蛋时可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。

各位注意了，下面介绍五种煮蛋的方法，是五种啊！
# S3 \; }6 w/ a/ k1.甜味何首乌煮鸡蛋
原料：将鸡蛋、何首乌100克，白糖少许。
制法：将鸡蛋、何首乌放入锅内，加适量清水，一同煮至鸡蛋熟，然后把鸡蛋捞出，剥去外壳，再放入名中煮15分钟，加少量白糖，再煮15分钟，加少量白糖，再煮片刻即。吃蛋饮汤。
特点：能治未老先衰、血虚体弱、遗精梦多、头昏眼花、须发早白、脱发过多、白带过多、便秘等症。
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% |7 j4 K+ x9 [9 f! V* Z2.萝卜煮鸡蛋
4 e7 r  o* N: d原料：红卞萝卜1500克，鸡蛋、绿豆各适量。
制法：①将红卞萝卜去头尾，洗净，用无油污的洁净刀将卞萝卜切成0.3厘米厚的均匀薄片，用线穿成串，晾干后待用。②取萝卜干三片、鸡蛋一个、绿豆一小撮，放入锅内，加适量水煮 30分钟，至绿豆熟烂即成。食时剥去蛋壳，连同萝卜、绿豆、汤一同吃下。
功效：有降气化痰、消谷宽中、润肺利咽、养阴滋肾等作用，适于治疗慢性气管炎和支气管炎咳喘。
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3.豆腐蛋
原料：鸡蛋1个，豆腐耙60克，豆腐皮1张，白糖适量。
制法：将豆腐耙和豆腐皮放入锅内，加入适量的清水加热熬煮，水烧开后，打入鸡蛋整卧，待蛋熟后，加入适量的白糖即成。
. _5 l) M" g+ V1 b: y功效：宽中益气，和胃理血。

6 g* i; d: p! a) c1 w) D- u% @4.五味蛋
原料：鲜鸡蛋10个，北五味12.5克。
制法：将五味子放入沙锅中，加水煮30分钟，放冷后把洗净的鸡蛋放入，浸泡7天后取出，每天早上煮熟食1个。
# D- P; Y. L7 u功效：有倒敛肺、滋肾、平喘之功效，适用于肺肾皆虚之久嗽、哮喘。

5.醋煮鸡蛋
原料：鸡蛋2-3个，米醋100-200克。
制法：在锅内加入醋，用文火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。
& W, P& Q) t2 o/ X功效：止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。

不错的帖哦

那个 问下， 初学健身 每天要吃多少个鸡蛋啊， 都是煮鸡蛋么？每餐都要食用么，只食用蛋白，蛋黄不用吃么

哈哈。不错。学习到了

不错好贴。。。。。。。。。。顶啊

不错，收藏了

吃鸡蛋还有那么多花样和技巧

看来以后不用天天吃白煮鸡蛋了

只喜欢水煮蛋

鸡蛋就是好啊
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敢问一次吃多少合适啊，我每天1.5小时中强度力量训练
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