我想问下一天大概吃几个鸡蛋比较好呢？

白色年轮 · 发表于 2011-3-9 13:09

我是一名大学生，没太多的资金买蛋白粉。最好的蛋白质来源就是鸡蛋。我体重63kg，身高175cm。锻炼后每天大概吃几个鸡蛋，吃蛋白还是全蛋呢？

梁祝 · 发表于 2011-3-9 13:59

   从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

   每天不宜吃超过三只蛋黄（正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中），蛋白则不在此限。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。所以煮食时应尽量减少用蛋黄。

   蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉。另外，大强度健美训练会造成肌肉纤维的破坏，而蛋白质主要起修复作用。因此，蛋白质的补充对健美初学者来说必不可少，而且还要注意所摄入蛋白质的质量。富含优质蛋白质的食物中乳清蛋白、瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类等。

   蛋白粉是人体合成代谢中最重要的营养素，它负责人体各个器官细胞的修复，包括肌肉的修复。蛋白粉是从牛奶、鸡蛋或大豆中提炼的，它保留了二十几种氨基酸的营养成份，并剔除了使人发胖的脂肪和乳糖，非常容易消化吸收，一勺蛋白粉相当于5个鸡蛋的蛋白质含量。

   在进行大强度训练后，需要补充更多的蛋白质，才能保证肌肉的生长。健美运动员按每公斤体重每天最少摄入2克蛋白质计算，把每天所需的蛋白质分成5~6次，每次在30克以上。一次不要摄入太多的蛋白质，因为几个小时以后多余的蛋白质就会被身体排出。补充的蛋白质需要经过2~4小时才能被身体消化，然后再被吸收到肌肉中去。如果蛋白质在体内储存8小时的话，那么前4个小时被消化的蛋白质会陆续被肌肉吸收利用，而后4小时蛋白质又会从肌肉中排出去。蛋白质不能在肌肉中储存起来，必须不断地按时补充，这就是为什么很多健美运动员要把每天的进餐次数安排5~6次了，每隔3小时左右摄入一次规定量的蛋白质。过量的摄入蛋白质也会给身体上带来麻烦，尤其会给负责排泄过多蛋白质的“肾”增加负担。

增肌减脂饮食计划
1 A' _8 Z. t2 ~. n% x4 W1 L6 H2 ?
增肌减脂的营养指数为：蛋白质约160克，碳水化合物约360克，脂肪约20克，总热量约2200~2400千卡。

第一餐& X& ?; u9 ^* S r5 B# u# Q 9 @- k/ j3 t) Z- C4 ~; A! ^# B 早晨7：30~8：00! h2 ~5 r9 W% n	2个全蛋和4个蛋清 3 L) a# c/ _6 k7 K3 d一杯250毫升脱脂牛奶 ( s: I+ E/ [7 \# M+ Q4片全麦面包 3 m4 ]9 M# F6 p, H一个水果/ _) p# F; }( F+ f! _/ Q	经过了一夜的消耗，一顿丰富的早餐尤其重要，它既能保证一定量的蛋白质 ) t5 T' P" W% L+ Z9 j补充又能让身体尽快地进入到合成状态。+ I2 d/ ~$ X/ [$ O
第二餐 & H1 ^7 _% `9 N3 }8 K6 F7 U, A$ J2 y/ ?5 a j/ S3 J% s9 P 加餐10：30- o1 s# q3 x2 V. _8 {9 G8 Z1 ~+ D	100克鱼或虾 ) ?& \|. k+ B) a& S6 c100克青菜6 W+ U' F9 a( o' ~- I9 e9 J 50克土豆或红薯 _( P+ w1 G* X! M( l2 U	增肌减脂阶段建议多选用那些脂肪含量低1 J% A( R% N9 A% Y$ }/ n& S+ ? 的蛋白质食物，鱼和虾的脂肪含量比较 + n8 x2 u: f2 ?, n/ a低，同时拥有更多的不饱和脂肪。对于 E' J( V0 _9 ?6 h5 u这个时期来说更为有利。* a6 }: O% }+ [. Y3 r9 ?
第三餐" z$ U% \& a: D, }! V P7 M . ]4 h5 i5 B9 u& Z午餐12：00. \|( B3 r, ?6 p6 M	150克瘦肉% i* D1 }) J# u9 f 100克青菜1 X3 i2 i7 M8 ~" e2 O 100克主食 + ^2 h$ S7 S0 N5克橄榄油 & U* p# u9 @( Q( v	碳水化合物多选择粗粮、土豆、 ) X ?6 N4 G( Z# _4 s3 J山药、红薯为主。- x# p" I- H; g2 u
第四餐 % P3 A, w% h, ` C; }( `1 U }( R) U. r, n) [5 t 加餐下午3：00) E: \5 s4 B, j' m2 f c	100克鱼或虾& [9 s, _" B2 Q# E+ j& J. N 100克青菜; ]1 R# i4 D2 }: ^- r1 O0 Z 一个水果 & v. z5 ?7 ~: @; l Y7 j
第五餐; e6 l4 p) Q6 _2 Q0 q0 S 8 r0 b# J% z- o9 }训练前晚上5：00~6：00& {; t, p4 B" V' p7 o	150克瘦肉 . \|! B: o# S6 q3 \|100克青菜 6 H: U$ U# K2 a; E/ Q Z50克主食 1 q" {1 z/ w. e, u% k9 u
第六餐( L) e% R: C; \7 h( S$ f ; V6 [& t: b+ V+ Q6 @ H5 V2 _训练后立刻补充 8 V, r5 T4 F) s; F	蛋白质饮料一份	训练后的补充应以快速吸收为目的。! H# [ w3 ^& _ Z- I3 X 所以适当地选择蛋白质饮料是有必要的。而且热量还不高。7 G/ w9 Y2 s1 P- P

xx394964862 · 发表于 2011-3-9 14:16

我平均每天3个鸡蛋

健身缘 · 发表于 2011-3-9 14:22

2个全蛋和4个蛋清，条件允许最好补充点蛋白粉

yeshilin · 发表于 2011-3-9 14:42

鸡蛋黄不要超过2个，蛋清的话不要超过8个吧。

gf7899 · 发表于 2011-3-9 18:03

fuyushengtsg · 发表于 2011-3-10 11:16

经典的评论

jerry · 发表于 2011-3-10 12:33

其实食物补给和蛋白粉补给，哪个更经济。自己算一算。

其实蛋白粉更经济、更方便、吸收更好，特别对在食堂吃饭的大学生来说。

一个鸡蛋的蛋白质含量是6-7克。食堂卖多少钱，可能是茶叶蛋，盐分太多，浪费了蛋黄也可惜。

z594059960 · 发表于 2011-3-10 14:30

破坏是为了重建休息是为了增肌超量训练+超量恢复＝超量增肌

wvtmk · 发表于 2011-11-4 10:36

鸡蛋：是天然食品中最优秀的高蛋白食品。通常，每一个全蛋配三个鸡蛋清比较好。http://www.yingk.com/thread-6712-1-1.html

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